( ص ) 201 - صابونيّة اسم لنوع من الحلاوة كثيرة النشا ، سميت بذلك لأنها غليظة ثخينة ، وتقطع اقطاعا تشبه الصابون « 1 » ص 171 من المخطوطة . 202 - صحناء ، صحناة ، صير إدام يتخذ من السمك المقطع رفيعا المملح بطريق المكث والغمر في الماء والملح أياما . 203 - صعتر ، سعتر ، زعتر S . Thymus , T . Vulgaris F . Thyme , T . commun E . Thyme , Garden thyme نبات عشبي مخشوشب معمر من فصيلة الشفويات ، زهره أبيض إلى الغبرة ، ينبت بريا في الحقول ويسمى النضف الواحدة نضفة . ويستنبت بستانيا ، وعشبته بطول 40 سم ، ساقها خشبية كثيرة الفروع ، أوراقها صغيرة تنبت من الساق مباشرة ، رائحتها عطرة خاصة ، تقطر أوراقه والقمم الزهرية للحصول على زيت الصعتر الطيار . ويستعمل كالبهارات ، ويعمل منه ( دقّة ) فاتحا للشهية وليكسب الطعام رائحة حسنة . يستعمل بعض أنواعه في الطب وفي صنع العطور . ينفع نهش الهوام ، مدر للطمث ، يشفي من السعال ، مدر للبول . 204 - صفصاف ، سوحر S . Salix safsaf F . Saule , Osier E . Willow

--> ( 1 ) عن مخطوط « ما لا يسع الطبيب جهله » من قسم المركبات .